Insalata Invernale

Ingredienti
Dosi per 4:
300 g radicchio di Treviso
2 carciofi
2 costole sedano bianco tenere
2 cucchiai maionese
1 limone
olio
sale
pepe

Preparazione
Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata con il succo di 1/2 limone. Mondare il radicchio e il sedano, spezzettarli e metterli in un'insalatiera. Aggiungere i carciofi a fette sottili. Mescolare la maionese con 3 cucchiai di olio, il succo di 1/2 limone, una presa di sale e poco pepe. Versare la salsa sull'insalata e servire.